09 novembre 2023 - h.19 - Le salse con Francesca Giorgetti
Le salse sono un tema fondamentale della cucina.
Fin dall’antichità arricchiscono, insaporiscono ed abbelliscono le preparazioni gastronomiche.
Le spezie giocano un ruolo di rilevo in molte di queste preparazioni e possono rendere originali e innovative anche le salse che tradizionalmente non ne prevedono l’uso.
In questo primo corso si parlerà di salse preparate e servite fredde e salse che necessitano di cottura e dei loro abbinamenti più adatti in tavola.
Salse fredde
Senape base
Senape all’ancienne
Maionese al curry di Burma
Maionese piccante al berberè
Salsa gribiche
Salse con cottura
Salsa agrodolce alle 5 spezie
Salsa all’ananas e coriandolo
Il corso ha una durata di 3 ore circa e si conclude con un aperitivo e l’assaggio delle salse preparate con crostini e preparazioni adatte al loro abbinamento.
Il numero di partecipanti è limitato a 15!
Metti il corso nel carrello e acquistalo online, riceverai una mail con le indicazioni per raggiungere il nostro laboratorio!
Le salse sono un tema fondamentale della cucina.
Fin dall’antichità arricchiscono, insaporiscono ed abbelliscono le preparazioni gastronomiche.
Le spezie giocano un ruolo di rilevo in molte di queste preparazioni e possono rendere originali e innovative anche le salse che tradizionalmente non ne prevedono l’uso.
In questo primo corso si parlerà di salse preparate e servite fredde e salse che necessitano di cottura e dei loro abbinamenti più adatti in tavola.
Salse fredde
Senape base
Senape all’ancienne
Maionese al curry di Burma
Maionese piccante al berberè
Salsa gribiche
Salse con cottura
Salsa agrodolce alle 5 spezie
Salsa all’ananas e coriandolo
Il corso ha una durata di 3 ore circa e si conclude con un aperitivo e l’assaggio delle salse preparate con crostini e preparazioni adatte al loro abbinamento.
Il numero di partecipanti è limitato a 15!
Metti il corso nel carrello e acquistalo online, riceverai una mail con le indicazioni per raggiungere il nostro laboratorio!
Le salse sono un tema fondamentale della cucina.
Fin dall’antichità arricchiscono, insaporiscono ed abbelliscono le preparazioni gastronomiche.
Le spezie giocano un ruolo di rilevo in molte di queste preparazioni e possono rendere originali e innovative anche le salse che tradizionalmente non ne prevedono l’uso.
In questo primo corso si parlerà di salse preparate e servite fredde e salse che necessitano di cottura e dei loro abbinamenti più adatti in tavola.
Salse fredde
Senape base
Senape all’ancienne
Maionese al curry di Burma
Maionese piccante al berberè
Salsa gribiche
Salse con cottura
Salsa agrodolce alle 5 spezie
Salsa all’ananas e coriandolo
Il corso ha una durata di 3 ore circa e si conclude con un aperitivo e l’assaggio delle salse preparate con crostini e preparazioni adatte al loro abbinamento.
Il numero di partecipanti è limitato a 15!
Metti il corso nel carrello e acquistalo online, riceverai una mail con le indicazioni per raggiungere il nostro laboratorio!
Per iscriversi serve mettere il corso nel carrello, poi dovrai solo concludere l'acquisto e potrai pagare attraverso Paypal o con qualsiasi carta di credito.