Ho imparato ad amarle viaggiando e portando con me le ricette e i sapori dei luoghi che visitavo. Oggi quella passione si è trasformata in un lavoro coinvolgente: sono una mercante di spezie del XXI secolo, e come i miei più illustri predecessori dedico molto tempo allo studio e alla ricerca degli aromi e delle spezie che seleziono in tutto il mondo.

Spice Supper Club è un’associazione culturale che nasce proprio dal desiderio di condividere un po’ di quello che ho imparato in questi anni.

L’avventura di ripercorrere la storia di una spezia e la strada che l’ha portata fino a noi. La magia di riprodurre il sapore di un piatto assaggiato dall’altra parte del mondo. Il piacere di aiutare qualcuno a trovare l’ingrediente giusto per trasformare in realtà il piatto che aveva immaginato. La soddisfazione di riconoscere e distinguere le componenti di un masala.

Queste sono alcune delle emozioni che mi piacerebbe farvi sperimentare.

Poi, siccome lo scambio reciproco è sempre bello, il resto vorrei impararlo da voi e da tutti gli amici che verranno a cucinare, assaggiare o fare due chiacchiere nella nostra cucina.

Se vuoi scrivermi: francesca@spicesupperclub.it

Oppure visita la nostra realtà sul sito www.tuttelespeziedelmondo.it e se sei di Milano e dintorni puoi venire a trovarci di persona senza appuntamento in Via Vittoria Colonna, 11 nei giorni di martedì e mercoledì, dalle 10:30 alle 17:30.