I corsi e gli incontri si svolgono in uno spazio un po’ insolito: abbiamo ricavato un’area dedicata all’interno del luogo dove lavoriamo, nel laboratorio dove ogni giorno confezioniamo le spezie insieme ai miei collaboratori.

Lo si capisce subito dal profumo, che attraversa le pareti e pervade il cortile e la strada.

E’ un posto speciale, che racconta molto di me, della mia passione e della strada che abbiamo percorso finora: ci sono gli uffici e gli spazi dedicati al lavoro, ma anche gli arredi e gli oggetti che ho raccolto nel tempo girando per antiquari e mercatini e i libri che hanno contribuito alla mia formazione.

C’è anche una cucina, naturalmente. Ed è proprio qui che ogni volta comincia il viaggio, attraverso il racconto, la condivisione e il piacere di creare insieme nuovi sapori.

Siamo in via Vittoria Colonna 11, nel cuore di Milano.