Antipasto: fettine di bufalo con salsa peara’ (pepe nero e verde del Malabar)

Primo piatto: cacio e pepe (pepe nero di Sarawak)

Secondo piatto: peposo all’imprunetina (pepe nero di lampong) con purè di patate

Dolce: ananas al pepe lungo di Java

Fine cena: biscotti peverini (mix 7 pepi) serviti con vino ippocrasso

Vini: da valutare

Chef:  Andrea Marroni