Corsi di cucina con le spezie

un viaggio di scoperta che cambierà il tuo modo di cucinare

Social Dinner a tema

Per esplorare gusti, colori, profumi e storie

Spice Supper Club non è un scuola di cucina tradizionale.

È un’associazione culturale dedicata a quella meravigliosa risorsa naturale che sono le spezie e gli aromi vegetali, un patrimonio che ci parla di culture, ricette, storie e paesi.

Questo spazio è un luogo d’incontro aperto a tutti: a chi già conosce le spezie e desidera utilizzarle meglio e di più, a chi è affascinato da questo mondo e vuole approfondirne la conoscenza, a chi si sta avvicinando agli aromi naturali ma è frenato dal timore di non saperli usare.

Cucinare insieme è un modo per sperimentare e prendere confidenza con tutte le spezie del mondo, aprendo nuovi scenari sulla cucina.
Non solo su quella etnica o di alto livello, ma anche su quella più quotidiana e casalinga, che può diventare straordinaria semplicemente aggiungendo un accento di sapore a una ricetta familiare.

Organizziamo corsi, momenti conviviali, degustazioni e incontri con chef, esperti e appassionati per condividere momenti di arricchimento reciproco in cui le spezie diventano il tramite per scoprire realtà e culture diverse.

Perchè la conoscenza passa anche attraverso a un piatto, una ricetta, una storia.

Incontriamoci in cucina, anzi in laboratorio!

I corsi e gli incontri si svolgono in uno spazio un po’ insolito: abbiamo ricavato un’area dedicata all’interno del luogo dove lavoriamo, nel laboratorio dove ogni giorno confezioniamo le spezie.

Lo si capisce subito dal profumo, che attraversa le pareti e pervade il cortile e la strada.

E’ un posto speciale, che racconta molto di me, della mia passione e della strada che abbiamo percorso finora: ci sono gli uffici e gli spazi dedicati al lavoro, ma anche gli arredi e gli oggetti che ho raccolto nel tempo girando per antiquari e mercatini e i libri che hanno contribuito alla mia formazione.

C’è anche una cucina, naturalmente. Ed è proprio qui che ogni volta comincia il viaggio, attraverso il racconto, la condivisione e il piacere di creare insieme nuovi sapori.

Siamo in via Vittoria Colonna 11, nel cuore di Milano.